Olmosgourmet (Menu)

Carrer de Francesc Teixidó, 7, Badalona
+34 933 20 55 42

Carta

Filete De Anchoa Sobre Pan Y Mermelada De Tomate

Jamón Ibérico De Bellota Cortado A Cuchillo (50gr)

Canapé De Foie Mi-cuit, Con Mango (1u.)

Croqueta De Gamba Roja Y Merluza

Croqueta De Rabo De Ternera

Bao De Pulled Pork (1u.)

Patata Brava (1u.)

Tomate, Ventresca De Atún, Cebolla Y Piparras

Ensalada De Bacalao, Naranja Y Tapenade

Tataky De Atún Rojo Con Emulsión De Pimientos Asados

Steak Tartar De Solomillo Y Escalonias Encurtidas

Habitas “a La Catalana” Con Vieiras

Múrgulas A La Crema

Arroz De Cochinillo

Arroz Meloso De Gamba Roja

Arroz Negro De Calamares Rellenos De Butifarra Del Perol

Rodaballo Con Jugo De Erizos De Mar

Ventresca De Atún Marinada Y Ratatouille De Verduras

Bacalao A La Llauna Del Abuelo Luis

Corvina, Espárragos Blancos Y Meunier De Anacardos

Presa Ibérica Con Salsa Barbacoa Y Papas Arrugás Con Mojos

Solomillo Con Foie

Espaldita De Cabrito Con Patatas Y Olivas Y Pan Con Tomate

Postres

Brioche Con Crema Pastelera Y Helado De Café Blanco

Buñuelo Hojaldrados De Chocolate Y Jengibre

Coulant De Chocolate 70% Y Helado De Vainilla (12 Min)

Sorbete De Fruta De La Pasión Con Uvas Al Ron

Tarta De Queso

Postre Del Gourmet

Pan Con Mantequilla

Pan De Coca Con Tomate Y Aceite

Bebidas

Media botella de agua

Café

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